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GASTRONOMÍA: Alfajores de dulce de leche

Hola, como a mí me gustan los alfajores de dulce de leche, aquí os pongo la receta.

  Alfajores de dulce de leche. 

Alfajores de dulce de leche es una receta para 4 personas, del tipo Postres, de dificultad Media y lista en 45 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes

- 300 g harina

- 200 g maicena

- 200 g mantequilla pomada 

- 150 g azúcar

- 3 yemas de huevo

- 2 cucharaditas levadura

- 1 cucharadita vainilla

- 1 cucharadita de ralladura de piel de limón

- dulce de leche

- coco rallado  

cómo hacer alfajores de dulce de leche 

Primero pasamos por un colador finito de postres la harina, la maicena y la levadura. En un bol aparte batimos la mantequilla junto con el azúcar, y vamos agregando las yemas de huevo una a una, mezclando bien cada una hasta que formemos una crema. Luego añadimos la vainilla y la ralladura de limón.

A continuación mezclamos poco a poco los ingredientes anteriores con la harina tamizada del inicio. Lo unimos todo hasta formar una masa, pero sin trabajarla demasiado. La dejamos reposar unos 15 minutos en el frigorí­fico.

Pasado este tiempo estiramos la masa sobre una superficie espolvoreada con un poco de harina, hasta lograr medio centí­metro de espesor. Cortamos medallones de unos 4 centí­metros de diámetro.

Luego colocamos sobre una placa y cocinamos los alfajores en el horno durante 12 minutos a 160º. Pasado este tiempo desmoldamos enseguida y los dejamos enfriar.

Para formar los alfajores los unimos de dos en dos rellenados con dulce de leche y los pasamos por coco rallado. Es conveniente dejar pasar un dí­a entero antes de formarlos.

PRENSA: titulares de hoy

Estas son las noticias de hoy en la prensa: 

• EL PAÍS: Rajoy planta cara a los líderes de la UE que airean la crisis española.
• LA VOZ DE GALICIA: Rajoy sostiene que España no tiene ni va a tener problemas para financiarse.
• MARCA: 1-4 Atlético- Real Madrid  ¡Es la bomba!
• AS: Esta liga es de Cristiano.
• MUNDO DEPORTIVO:  El club aspira a cinco Copas de Europa. Super Barça.
• SPORT:  El madrid ganó al Atlético pero...  Todavía quedan 6 finales. 

INTERNET: catrogatos.com

Buenas casi tardes, en la sección de Internet os escribo sobre una web que se llama catrogatos.com , es una web que informa sobre todo lo que pasa en A Estrada. Tiene mucha variedad, es muy amena y hay fotos muy buenas. 
La página tiene muchas secciones, son estas: 

• Noticias: toda la actualidad local.
• Educación: información sobre las actividades de institutos y colegios.
• Deportes: información sobre la actualidad deportiva local.
• Xente: Información sobre los lugares de A Estrada.
• Contos
• Os morriñentos:  reportaje de gente de A Estrada que vive fuera. 
• Música: información sobre los grupos estradenses. 
• Axenda de parranda: información sobre las fiestas que hay.
• ¿Qué podo facer no pobo?: información sobre actividades para ver. 
• Receitas
• Información: sobre horarios de autobuses, farmacias de guardia, teléfonos de interés.
• Saúde
• Beleza
• Taboleiro de anuncios  

www.catrogatos.com